Recette
Minestrone d'hiver
par Tayatou
Un bouillon de pâtes et de légumes aux origines italiennes.
Plat
3 portions
20 min. prép.
20 min. cuiss.
Publique
Mis à jour le 16/09/2026
Ingrédients
- 1,5 l eau
- 1 Bouillon cube
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon jaune
- 2 carotte
- 2 navet
- 2 pomme de terre
- 1 poignée haricot vert
- 2 tomate
- 120g macaronis
- piment de cayenne
- romarin
- thym
- sel, poivre
- parmesan
Préparation
1
Faire revenir les légumes coupés en petits dés avec de l'huile d'olive dans une grande casserole.
2
Ajouter le thym, le romarin, le piment, le sel et le poivre.
3
Ajouter l'eau et le bouillon cube puis laisser cuire avec le couvercle à feu moyen pendant environ 20 min.
4
Puis on ajoute les tomates coupées et les macaronis (on peut remplacer par des coquillettes) puis on laisse cuire le temps indiqué sur le paquet.
5
Ajouter du parmesan râpé avant de déguster.
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