- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 25 g d’huile d’olive
- 500 g bœuf haché
- 1 cuillère à café chili en poudre
- 2 cuillères à café cumin
- 1 pincée d’origan
- 2 pincées sel (ajuster selon les goûts)
- 1 pincée poivre (ajuster selon les goûts)
- 5 cuillères à soupe pulpe de tomate
- ½ poivron coupé en morceaux
- 150 g d’eau
- 1 cube bouillon de bœuf
- 500 g haricots rouges en conserve (égouttés)
Mettre l’oignon rouge et la gousse d’ail dans le bol du Thermomix.
Mixer quelques secondes. Racler les parois à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et cuire 3 minutes à 100°C, vitesse 2, rotation inversée.
Ajouter le bœuf haché et cuire 3 minutes à 100°C, vitesse 1, rotation inversée.
Ajouter les Ă©pices : chili, cumin, origan, sel, poivre.
Ajouter ensuite la pulpe de tomate, le poivron en morceaux, l’eau et le cube de bouillon.
Cuire 15 minutes à 120°C, vitesse 1, rotation inversée, en plaçant le panier de cuisson à la place du gobelet doseur pour éviter les projections.
Ajouter les haricots rouges égouttés.
Cuire 10 minutes à 120°C, vitesse 1, rotation inversée, avec le panier de cuisson sur le couvercle.