Couper les courgettes et les faire revenir à la poêle avec de l’ail

Mélanger la farine et la levure, ajouter les œufs battus et assaisonner avec sel, poivre et piment d’Espelette

Ajouter l’huile, le lait, la fêta coupée en dés, les courgettes et la menthe ciselée

Bien mélanger et verser la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfourner 40 minutes à 180°C, vérifier la cuisson en piquant avec un couteau