Écosser et rincer les petits pois. Couper l’oignon en lamelles.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire revenir l’oignon. Une fois translucide, ajouter les lardons.

Laisser revenir 4 minutes puis ajouter les petits pois, le thym, sel, poivre et un peu de concentré de tomate. Mélanger.

Ajouter le bouillon cube et mouiller à hauteur avec de l’eau.

Couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.